Adventskalender 2016 – 17: Schokokirschkuchen

Nach all den Rezepten für Plätzchen, heiße Schokolade und Tee darf ein Kuchen natürlich auch nicht fehlen! Heute gibt es einen unglaublich leckeren, saftigen Schokokirschkuchen mit weihnachtlichen Gewürzen.

Das braucht ihr dafür

• 150 g Dinkelvollkornmehl
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 150 g Sauerkirschen aus dem Glas
• 80 g Nüsse, gehackt oder gemahlen
• 1 1/2 EL Kakao
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 100 ml Milch
• 1/4 TL Nelken
• 1/4 TL Anis
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 TL Kardamom

So wird’s gemacht

Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Anschließend alle Zutaten bis auf die Kirschen dazugeben und zu einem schönen Teig verrühren. Zum Schluss die Kirschen darunterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 bis 40 Minuten backen. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren. Führt am besten die Stäbchenprobe durch.

Am besten schmeckt der Kuchen noch warm mit etwas Puderzucker, die beste Konsistenz erhält er allerdings erst am Tag nach dem Backen.

Lasst es euch schmecken!

Ein schönes viertes Adventswochenende,

Tessa