In diesem Jahr habe ich das erste Mal verschiedene Sorten Plätzchen gebacken. Eine ist köstlicher als die andere. Klassiker wie Vanillekipferl und Kokosmakronen dürfen dabei allerdings auf keinen Fall fehlen! Aus diesem Grund möchte ich heute mein liebstes Rezept für Butterplätzchen mit euch teilen.
Das braucht ihr dafür
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Puderzucker
- 1 – 2 EL Zitronensaft
- Zuckerstreusel
So wird’s gemacht
Butter, Zucker, Mehl und Eier zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen. Anschließend den Teig etwa 3 mm dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10 bis 12 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen einen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft anrühren. Die Plätzchen damit bestreichen und mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Was sind eure liebsten Plätzchen?
Morgen gibt es wieder etwas tolles bei Helga zu entdecken.
Tessa
