Schon seit Ende Juli wartet dieses Rezept darauf, mit euch geteilt zu werden. Es ist wieder einmal eines, das ich mir von meiner Mama abgeschaut habe. Dieser Nudelsalat ist auf jeder Grillparty gerne gesehen, aber auch als kleine Mahlzeit, oder einfach für zwischendurch liebe ich ihn.
Zutaten für etwa 4 bis 6 Personen:
- 500 g Hörnchennudeln
- 1 Glas Miracel Whip
- 3-4 EL Estragon- oder Weißweinessig
- 1-2 EL Ketchup
- 150 g Schinken
- 1 Dose Erbsen und Möhrchen
- Salz, Pfeffer
Die Nudeln in Salzwasser Wasser kochen und anschließend abschrecken. In der Zwischenzeit das Glas Miracel Whip in eine große Salatschüssel geben. Ketchup und Essig darunter mischen. Man sollte nur eine leichte Ketchupnote schmecken, der Essig sollte das ganze aber ein kleines bisschen zu säuerlich machen, da die Nudeln das dann wieder ausgleichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken und Möhrchen klein schneiden und zusammen mit den Erbsen in die Salatsoße rühren. Nun die Nudeln hinzugeben und alles gut durchmischen.
Den Salat mindestens zwei Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Lasst es euch schmecken!
Tessa
Ich bin immer wieder begeistert von den Rezepten die ich hier finde – hören sich alle sehr lecker an & einige sind es auch.
Dein Rezept werd ich mir auch gleich notieren, man kann ja nie genug davon haben :D
Liebe Grüße Mona &
schau doch mal vorbei – https://monaslifestyleblog.wordpress.com
Liebe Mona, das freut mich sehr! Deinen Blog sehe ich mir später gerne mal an :)
Liebe Grüße, Tessa
Ein guter Nudelsalat ist eine feine Sache!!! :-)
Und Rezepte von Mamas sind eh immer lecker!
LG
AnDi
Da habt ihr Recht, Mamas Rezepte sind immer gut! :)
Liebe Grüße, Tessa
Und man muss sie aufschreiben, solche Schätze dürfen nicht verloren gehen!
Liebe Grüße
AnDi
Haha ihr werdet es nicht glauben aber bei diesem Rezept, so einfach es auch eigentlich ist, musste ich jedes Mal wieder nachfragen, weil ich es mir nicht aufgeschrieben hab :D aber jetzt ist das Problem behoben ;)